Осінній сезон в GOODMAN: третя частина М'ясної азбуки
З приходом осені змінюються не тільки фарби за вікном, але й оновлюється М'ясна азбука від стейк-хаусу GOODMAN. У цьому сезоні виходить третя частина збірки наших кращих фірмових рецептів. У головних ролях: сезонні баклажани, нові бургери, пікантний суп і сет зі стейків для тих, хто не любить вибирати між двома улюбленими. Почнемо, панове?
Холодні закуски подаються першими, отже й ми рекомендуємо почати вечерю з тріо хрустких брускет на оливковій олії: з ростбіфом і гірчицею, яловичим язиком і вершковим хроном, маринованим лососем, каперсами та фетою. Продовжити можна салатом з ростбіфом і карамелізованою сезонною грушею. Його дивовижний смак доповнюють соковита лохина, м'який сир фета та яскрава заправка з маракуйєю.
Теплу закуску наш Шеф приготував із ніжного баклажана, пряного яловичого фаршу з соусом сацебелі та тонкого шару моцарели. Подається з томатами чері гриль і свіжої кінзою. Гарячіше та пікантніше - тільки фірмовий томатний суп «Мексиканець» з фаршем, квасолею та перцем чилі.
Без м'ясних нововведень теж не обійшлося: родзинкою вечері тепер може стати новий соковитий біфштекс з ягняти. Ми запікаємо його в хоспері - для скоринки і аромату, та подаємо з гранатовим соусом і печеними сезонними овочами. Але якщо для вас GOODMAN - це виключно класичні стейки, з «Сетом XS» ви будете насолоджуватися відразу трьома! До нього увійшли «Філе-міньйон», «Рибай» та «Нью-Йорк». Подаємо з трьома соусами, запеченим з медом часником і солодкою кукурудзою гриль. Ідеально для знайомства з класичними стейками за один раз.
А для поціновувачів американської класики - два нових бургери. Зі стейком «Рібай» і хрусткою скибочкою бекону, а також з тушкованим яловичим фаршем із соусом сацебелі. Подається, як завжди, з картоплею фрі та двома соусами.
До кожної нової страви у нашій винній карті вже чекає на вас відповідний винний акомпанемент.
Відкривайте нове разом з нами. В GOODMAN на вас чекають тільки приємні гастрономічні сюрпризи!