Нова класика: бургери з М'ясний азбуки GOODMAN
Для американців бургер - це смак сімейних свят з барбекю на задньому подвір’ї. Для нас він все ще залишається гастрономічної новинкою, але ніщо не заважає нам щоразу отримувати яскраві смакові враження. В GOODMAN ми хочемо, щоб ці враження завжди були новими, тому додали до М'ясної абетки два бургери, приготованих за фірмовими рецептами.
У «Бургер стейк» ми поклали соковитий «Рібай» українського виробництва. Як і класичний стейк, він ароматний, з рівномірними прожилками і м'якою текстурою. Приємного хрускіту йому надають смажені скибочки бекону і солоні корнішони, а свіжості - листя салату, томат і цибуля.
Зазвичай у фарш не додають навіть сіль, щоб не зіпсувати його текстуру. У гонитві за смаком ми опустили цю деталь і отримали неймовірно смачний бургер, фарш для якого протушкувати з соусом сацебелі. Текстура у нього зовсім інша, але вона прекрасно балансує з хрусткою булочкою, сиром чеддер, соковитим салатом з капусти, томатом і соусом вінегрет. Бургер вийшов ніжним, соковитим і пікантним.
Обидві страви ми незмінно подаємо з картоплею фрі і двома соусами - мисливським і майонезом.
Приходьте за новими враженнями у GOODMAN. На вас чекають тільки досконалі смакові комбінації!